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Notre entreprise familiale veut croire en un futur meilleur et vert pour le monde

Koronekes® souhaite être en harmonie avec la nature et l’environnement. Notre objectif : vous proposer,de l’arbre à la bouteille, un produit sain et naturel qui a été fabriqué avec soin.

Nos strictes contrôles à chaque étape de la production permettent d’obtenir un produit 100% naturel, sans additifs.

Nos huiles d’olives Koronekes® monovariétal sont faites exclusivement à partir d’olives Koroneiki. La terre et le climat crétois donnent à nos huiles leurs éléments essentiels: leur saveurs et caractéristiques. Nous n’essayons pas d’altérer le goût de la nature, mais de le protéger et de l’améliorer si cela est possible.

A la suite du livre pilier “Le Génie du Sol Vivant”, (Bernard Bertrand and Victor Renaud, Le Génie du Sol Vivant, Ed. Du Terran, Aspet (Haute-Garonne), 2009), nous avons pris connaissance de l’importance de protéger la surface du sol, la terre où vivent et prospèrent nos oliviers.

En quelques mots, la couche supérieure de la terre fonctionne comme une peau vivante où une communauté d’insectes et d’autres micro- organismes agissent directement sur la qualité même du sol.

Si de nos jours on se débarrasse des ravageurs et maladies avec des produits chimiques, nous avons choisi de remédier aux déséquilibres de la nature avec des remèdesnaturels.

Si, par exemple, un insecte est en train d’attaquer nos oliviers nous n’allons pas l’exterminer, mais plutôt l’intéresser par autre chose. Si nous ne pouvons pas le leurrer dans une autre plante, nous pouvons trouver un insecte qui sera son prédateur. Ou encore, nous pouvons utiliser une préparation à base de plantes ou minéraux pour éloigner l’insecte en question. L’ail repousse par exemple efficacement un nombre d’insectes de par son odeur forte. Ces concoctions sont aussi bénéfiques pour le sol et favorisent sa fertilité.

La première étape de notre révolution biologique est de réimplanter la diversité dans nos champs. Pendant les mois hivernaux, nos oliveraies étaient déjà recouvertes de trèfles, riches en azote qui poussent sauvagement. Nous souhaitons non seulement diversifier cette couverture naturelle de nos champs mais aussi faire en sorte qu’elle existe tout au long de l’année. Dans cet effort de rendre nos champs plus verts, différentes plantes sont introduites comme la câprier ou la vigne. Nous sommes à la recherche de la biodiversité perdue par tant d’années de monoculture.

Un de nos buts est d’avoir une myriade de fleurs et de couleurs dans nos oliveraies tout au long de l’année. Cette pluralité attire une communauté vibrante d’insectes qui se balance à l’infini.

Notre but à long terme est de créer ou recréer une biodiversité harmonieuse avec une utilisation minimum d’intrants externes afin de produire des huiles d’olive extra vierge de qualité toujours meilleure.

De l’arbre à la bouteille

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