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NotreKoronekes® Première Pression à Froid est une huile vierge extra authentiquement pressée avec une presse hydraulique de la marque italienne Enorossi.

Elle n’entre jamais en contact avec de l’eau chaude et ne contient aucun additif chimique.

Nous appliquons le même contrôle de qualité pour la culture, la récolte, le tri à la main et le broyage de ces olives que celui appliqué à la Fleur d’Huile.

Une fois une centaine de scourtinsempilés, ils sont pressés mécaniquement par la presse à une pression de 400 atmosphères.

Ce processus ne dure pas plus de vingt minutes. Suit, comme pour la Fleur, la décantation naturelle.

Contrairement aux huiles industrielles et commerciales, il faut environ 5 kilos d’olives pour produire un litre de notre Première Pression à Froid.

Notre moulin équipé d’une presse hydraulique et de scourtins en acier inoxydable combine la technologie moderne à la coutume ancienne. Ainsi, tous les arômes de notre huile sont conservés pour votre plaisir. Non filtrée, la Première Pression à Froid possède aussi une acidité basse garantie de 0.25 à 0.4%.

Une véritable Première Pression à Froid est rare sur marché actuel des huiles d’olive vierge extra.

De l’arbre à la bouteille

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